广州去斯图加特:消失1300年的寶貝,從日本重新帶回國,用匠人精神在故鄉復活

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中國走失的東西,

遲早要回來,

必須要回來。

 

回家

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唐朝。嶺南。有一條官道上馬蹄聲日夜不停。后來每個中國人都知道,那是給朝廷進貢的荔枝,可我敢打賭,貴妃絕對不會差人往長安運嶺南柚子。

盡管香氣四溢,可它酸啊,酸到入不了口。那時誰也沒想到,被遣唐使帶回日本的嶺南柚子,1300年后,被世人叫做日本柚子,還有了一個日本名字———“YUZU”。

我也沒想到,我將會千里走單騎,把這顆柚子,送回家。

 

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我第一次聽說這個日本柚子,是在日本四國島高知縣的馬路村;而這個時候的嶺南,已經再也找不到這種柚子了。

馬路村的柚子剛好成熟,眼前是成片金黃。柚子園里擠滿了來自世界各地參觀學習的人,我是其中一個。園丁們給大家介紹著他們口中的日本柚子,我一時卻覺得難受。

我們自己的東西,消失在我們的土地上,卻在異鄉開花結果。

我想,我一定要把它帶回家去。

 

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我是宋偉,最初在金融行業工作。在這個高風險行業,我經歷了人民幣匯率波動和金融?;?,雖然賺了些錢,卻慢慢醉心于實業。

97年時,我感覺自己不能再等,于是毅然辭職不干。當時我很喜歡養生堂的品牌調性,便一頭扎進了保健品領域,創立了恒壽堂集團。

前十年,我做了很多保健產品,公司也還馬馬虎虎??晌揖醯米約漢孟襝萑肓四持制烤?,這種想法愈發強烈。

 

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直到有一天,在超市遇到了那瓶韓國柚子茶,一瓶賣98元。

柚子在南方幾乎隨處可見,卻無人問津。

——機會來了。

我開始找柚子,走遍了廣西、江西、浙江的很多地方,才發現這些柚子質甜,無法用于深加工。最后在浙西常山,找到一片胡柚,終于可以一用。

 

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很快,公司推出以常山胡柚為核心的蜜煉果茶,火爆一時,公司也完成了上市。

我以為自己成功了,有個聲音卻給我潑了冷水:“雖然國產的柚子茶便宜,卻不如韓國的來得香。”

這讓我感到挫敗。

可又不想認輸,我希望我做的東西,可以到極致。

 

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我想我和韓國的差距在哪里呢,既然想沒有用,那就去韓國一探究竟。我停下手中的項目,開了個緊急會議后,我就飛往了首爾。

幾經周轉,才發現,韓國的柚子都集中在濟州島。跑到濟州島,在那里看到了大片的柚子基地,可據當地人說,其實他們也是從日本學來的。

 

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日本很小,但是柚子卻很多。在他們那里,柚子深加工的產品已經非常豐富。果汁、果醬、味噌、醋醬油,甚至還有了化妝品。這和國內幾乎白紙的柚子產業線形成鮮明對比。

在日本磕磕碰碰半年,我終于找到了日本柚子的核心產地:四國島高知縣的馬路村。

馬路村沒有機場,我到福岡時已經是深夜,連夜開車過去,到馬路村已經凌晨5點過。

 

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山高、林深、雨多、人煙稀少,村子看起來并不起眼。

但就是這個沒有鐵路、沒有高速公路、沒有信號燈的偏僻日本山村,一年300多個團體來體驗與游學,賣出1000多萬件商品,收入2億多人民幣。

秘訣就是村里唯一能種的柚子。

那天天氣正好,四國島的天格外藍,正值柚子成熟時節。我被眼前的一片金黃震撼了,遠處飄來一縷清香。

 

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技術員看出了我是個中國人,笑著指了指那片金黃:“那產自你們中國。”

我一時百感交集。驚訝、驚喜、尷尬和難過都有了。

我苦苦尋求的東西,其實它本來就在中國。應該說,曾經在中國,就如其他的無數珍寶曾經屬于中國一樣。

 

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把柚子帶回家,并不是一件簡單的事。

 第一件事,是要找到合適它們生長的土地。

在廣西和云南,那里雖然有大片的可種植荒地,可要作為“日本柚子”的種植地,冬天溫度卻顯得過高。

——柚子容易生柑橘黃龍病,柑橘的癌癥。

溫度太高,凍不死木虱;溫度太低,又會把柚子給凍死。

 

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后來又去了浙江開化,那里溫度雖好,但是地少山多,無法規模培育。

找來找去,最合適的,還是常山。

 沒想到,我即將要迎回來的老友,最終還是落到了我的老基地。

柚子似乎生來團圓,冥冥之中,一切都有了安排。

 

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它們生活的地方選好了,接下來是把它們運回來。

第一關,是要如何準時運到常山,海關檢疫總會費太多時間,可柚子芽頭超過三天就會干枯死掉,在檢疫花的時間越多,留給自己的時間就越少。

那時候,總覺得自己開的是救護車,載的是重病患者,像是在和時間賽跑。

 

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第二關,是嫁接。

過去那些年,在常山種柚子的經驗告訴我,只要嫁接得好,后面的問題就都迎刃而解。

歸功于多年的胡柚種植經歷,這個最難的環節,在小規模實驗階段,被我們嫁接技術員成功克服。于是,開始大規模引進。慢慢地,嫁接好的幼苗開始生根發芽,成活率達到了98%以上。

我感到欣慰,離他們回家,又近了一步。

 

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到現在,柚子幼苗有60萬株,集中種植在1000畝的土地上。

我早已規劃好了10000畝土地,就等著他們長大了。

等到后年,把所有柚子樹移植到10000畝土地上時,整個常山,會是一片香柚的海洋。到時候,我也可以大聲說,我把柚子帶回家了。

 

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都說柚子三年掛果,六年盛產。

這三年里,我每年都會去馬路村十多次,不停學習和考察。這個不大的村子里,真的有巨大能量。他們從種植、培育到加工,每一個細節都做到了極致。

我開始理解,1300年前,他們因為柚子的香把他帶回日本,細心培育,讓柚子在日本生根發芽。特殊的地理環境,讓他們敏感而溫柔的對待身邊每樣東西。

這種“匠人精神”,或許是他們成功的原因。

三年里,自己的技術團隊也累積了大量的經驗。如今,我也看到柚子漸漸的開花結果。

 

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那天,我看到第一棵結青果的柚子樹時,我哭了。

回想起當初,我作為唯一的中國人,在日本看到自家的柚子,結得碩果累累。如今雖然柚子結的小,少,甚至于粗糙,但是它終于在它的家鄉生長了下來。

這種感覺,超越了公司盈利,就好像自己失散多年的孩子,終于回了家,能在自己懷抱中茁壯成長。

 

 

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在日本考察學習過程中,我慢慢摸索出了一條循環模式,將全部用在這次柚香谷的規劃中。

在柚子基地里,我們會養許多雞、鴨、牛、羊等等家禽家畜,它們的食物是柚子加工剩下的酵素渣,當然還有基地里面的害蟲,這又?;ち宋頤塹幕?。

這些雞、鴨、牛、羊的排泄物又會被我們統一收集起來,成為了柚子的肥料。同時,家禽家畜又會為基地帶來不少的收入。

 

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整個過程中,柚子不用人工肥料,家禽家畜不用人工飼料。

迎回來的柚子,我不想讓它受到一丁點的污染。

之前圍繞常山胡柚已經做出柚子茶,酵素汁等多款產品,今后還將繼續圍繞柚子YUZU推出調味品、糕點食品以及護膚品等等。

除此之外,原生態的柚子農場,肯定又能吸引游客,以后開展的民宿酒店、生態旅游等等項目也都順理成章,柚香谷將成為一個名副其實的生態基地。

 

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從我們國家出去的柚子,現在日本種植有3.5萬畝,在韓國有10萬畝,而在我們國家,所幸現在終有了影子。

到目前,整個項目我投資了數千萬,包括土地、購進、嫁接、培育等。我覺得我邀柚子回國是值得的。

 

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我們國家有太多流失的東西,他們被流放到世界各地。像文物,像珍寶,像其他的很多東西,他們或是被掠奪去的,或是被偷走的,到現在,能接回來的屈指可數。

我們不能讓自己國家的東西,在異國他鄉大放異彩,而在家鄉,卻了無蹤跡。

對于柚子來說,恰恰是那種匠人精神,讓它長成了今天萬眾矚目的“馬路村”柚子基地。

 

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明年就是柚香谷的第二期,我希望通過這個活動,讓更多的人了解我們失傳的東西,讓更多的人知道,這個酸不拉幾的柚子,有著巨大的能量。

 

柚子,回來就團圓了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018年3月8日 10:46
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